Hesat es una antigua diosa egipcia con forma de vaca adorada en Atfih (Afroditópolis). Se decía que proporcionaba leche a la humanidad (llamada "la cerveza de Hesat") y en particular para amamantar al infante real y a varios antiguos dioses toros egipcios. En los textos de las pirámides se dice que es madre de Anubis y de un rey fallecido. En los nomos XII y XVIII del Alto Egipto era madre de Mnevis, el dios toro viviente adorado en Heliópolis, y se la relacionaba con las madres de los toros Mnevis eran enterradas en un cementerio dedicado a Hesat. En época ptoleica (304-30 a.C.), estaba íntimamente ligada con la diosa Isis[1] y Hathor.[2]
En la teología heliopolitana, era esposa o madre de Apis. Se le representaba como una vaca blanca[2].